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    基围虾


    基围虾
    别名:刀额新对虾、独角新对虾
    概况:基围虾为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之—。广东沿岸海域均有分布,自一九八六年进行人工育苗成功来,已开始养殖,是广东海区重要经济虾类之一。
    季节:4-8月
    基围虾的做法大全 更多基围虾的做法
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    基围虾的功效与作用 基围虾的营养成份
    补肾壮阳
    、通乳抗毒
    、养血固精
    、化瘀解毒
    、益气滋阳
    、通络止痛
    、开胃化痰。
    如何挑选基围虾
    虾壳有光泽,虾头、壳紧密附着虾体,坚硬结实,无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑,则不宜购买。
    基围虾的制作技巧
    1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;
    2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
    基围虾的保存方法
    4-5天
    基围虾的适合体质
    平和质体质;
    一般人群均可食用。
    发布时间:2017-02-24   点击数:   发布者:管理员  
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