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    湖里区管理模式创新与校园食品安全长效管理机制的完善

    多措并举 学生食无忧
    湖里区管理模式创新与校园食品安全长效管理机制的完善

    案例概况
    厦门创建了国家食品安全城市,重点之一是建设好儿童食品安全防线。通过对校园食品安全存在问题的深入分析,胡礼区党委、区政府研究了校园食品安全管理的新措施,推进了“以人为本”的网格管理模式,试行了“协商制”,探索了一种新型的家庭与学校合作形式。经过一年的努力,形成了政府、学校、家长参与的长期食品安全管理机制,让孩子们吃的放心,在校园的食品安全环境中安居乐业。
    湖里区的学生有一个安全的食堂。 (湖里区食品安全办公室提供)
    厦门日报讯(记者 陈泥)厦门湖里区外来人口多,“学校为学生提供午餐”成为广大家长的迫切需求。在区委、区政府的高度重视下,湖里区教育局一方面鼓励有条件的区属学校自办食堂,另一方面与区市场监管局密切配合,加大对学校食堂的监管和督查力度,真正解决家长的后顾之忧。
    据统计,目前湖里区182所公、民办中小学、幼儿园(含市属8所)中,有179所学校实现自办食堂。其中,172所学校已向学生提供午餐,占比高达94.5%。
    招投标严控食材采购
    实现学校食堂全过程管理
    鼓励学校自办食堂,是为了从源头上把控校园食品安全。2017年,湖里区教育局以招投标的形式,为全区中小学幼儿园食堂确定了由10家食材采购组成的“供应商库”,以及6家承包商组成的“食堂承包商库”。
    根据“名单库”,各学校召集家委会主要成员、学生干部代表、纪检干部、学校工会委员、总务处相关负责人、保健医生和老师代表等成立的膳食监督委员会,择优选出适合本学校的食材供应商或食堂管理团队。
    为确保学校食堂菜品的品质可控,湖里区市场监管局还引导学校食堂加入“厦门市食品安全信息系统”,已将辖区169所学校纳入追溯体系管理,占比达97.13%;督促供餐人数在1000人(含)以上的学校食堂设置食品快检室。目前,湖里区已有3所学校食堂设置食品快检室或设有快检设备。
    值得一提的是,2019年3月全国校园食品安全工作电视电话会议中,国家市场监督管理总局要求2019年内全国校园实现“明厨亮灶”覆盖率达70%,而湖里区早在2017年底就已实现区属公、民办中小学、幼儿园食堂“明厨亮灶”覆盖率100%。今年,该区还将积极开展“雪亮厨房”建设,推动透明厨房、视频厨房向网络厨房转化,届时学校食堂管理方、学生及家长、政府管理部门都可以通过手机APP即时查看学校食堂后厨的加工制作过程。
    为提升学校供餐的质量与安全系数,2018年4月,湖里区政府出资17.69万元,为全区162所学校投保了校园食品安全责任险。今年还将继续投入财政资金18.13万元,为区属168所(包含新增6所)学校投保校园食品安全责任险。
    发布时间:2019-08-02   点击数:   发布者:管理员  
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